Послуги кейтерінгу: особливості

Сучасний ритм життя настільки швидкоплинний, що іноді часу не вистачає навіть на обід. Саме тому багато компаній користуються послугами кейтерингу, замовляючи їжу в офіс. Також така послуга популярна при проведенні різних заходів. Давайте розбиратися, що таке кейтеринг, в чому його плюси.

Що це послуги кейтерингу?

Кейтерингом називають надання ресторанних послуг поза зоною подібних закладів. Якщо необхідно провести святковий обід або ділову зустріч на виїзді, тоді слід звертатися саме до тих, хто займається організацією кейтерінгу.

На працівників кейтерингових компаній покладаються такі послуги:

  • забезпечити харчування офісних працівників безпосередньо на локації їх перебування;
  • проведення виїзного обслуговування фізичним та юридичним особам;
  • виконання обслуговування івентів.

В результаті представники компанії приїжджають на вказане місце, виконуючи покладені функції.

Як працює кейтерінгова компанія?

До повноцінного кейтерингу відносять:

  • організацію з 0 клієнтського простору;
  • обслуговування персоналом, який знає всі тонкощі роботи ресторанного спрямування;
  • продумування і узгодження меню;
  • надання потрібних меблів, сервірування, рушників, скатертин, чохлів для стільців;
  • підготовка локації і безпосередньо проведення івенту.

Про виконання одноразового заходу слід домовлятися з компанією завчасно, щоб скласти перелік послуг і список потрібних речей.

Крім того, співробітники кейтерингової компанії гарантують:

  • надання в оренду необхідного обладнання;
  • проведення обслуговування закладів громадського харчування;
  • виконання своєчасної доставки їжі в офіси, готелі;
  • надання харчування по райдеру виступаючих артистів;
  • організація ювілеїв;
  • обслуговування виїзних весіль, банкетів;
  • розвозка харчування в армійські і поліцейські частини;
  • створення святкової атмосфери і гарантія наявності харчування у гостей різних заходів;
  • розвозка харчування в школи, дитячі садки, мед. установи;
  • допомога у формуванні точок громадського харчування в тур. маршрутах, потоках і базах.

Кейтеринг – процес, що виконується в основних формах, таких як:

  • приготування страв і виїзні послуги;
  • приготування страв поза кухнею і виїзне обслуговування;
  • контракт на підготовку страв і проведення кур’єрської доставки.

У кожного підприємства є робоча база, яка гарантує можливість надання доставки готових страв в потрібне місце.

Яким буває кейтерингове обслуговування?

Перед тим як замовити кейтерингову компанію, необхідно розібратися з форматами обслуговування:

  1. Кава-брейк. Це відмінний варіант для тих, хто займається організацією конференцій, семінарів, тренінгів. Важливо робити перерву під час проведення заходів, оскільки вони дозволяють гостям відпочити і підкріпитися. Зазвичай під кави-брейком на увазі надання легких страв – кави, соків, чаїв, булочок, сендвічів, круасанів, печива.
  2. Фуршет. Більш офіціозний формат. Він проводиться під час виставок, навчальних презентацій та ін. Асортимент страв розширений. Він має на увазі, що кожен гість самостійно буде собі накладати страви в тарілку.
  3. Бенкети. Вважається найскладнішим варіантом в проведенні обслуговування. Банкет готують в кілька етапів. Така робота складається з створення необхідної кількості місць за столами. Попередньо розробляється меню, яке складається з декількох кулінарних груп.
  4. Барбекю. Таке обслуговування передбачає організації свята на вулиці. Зазвичай страви готуються під наглядом гостей. В меню багато овочевих і м’ясних страв, приготованих на грилі. Також включають і чимало салатів.
  5. Коктейль. Відкрита атмосфера, яка має на увазі розташування гостей за красивими столиками. Вільний простір призначений для пересування персоналу, що обслуговує захід. Серед їжі пропонуються легкі закуски, напої. Страви можуть бути нескладними, але вишуканими.

Вибрати варіант обслуговування слід, виходячи з кількості гостей і локації.

Як знайти кейтерингову компанію?

Кейтерингові компанії у Львові пропонують різні варіанти обслуговування. Якщо вас цікавить проведення кава-брейку в офісі, тоді найкращим рішенням стане скористатися пропозицією «Donuts Bar». Великий вибір смачних і корисних солодощів дозволять організувати чаювання під час офісних переговорів, проведення ділових зустрічей, а також дитячих ранків і свят.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *