Услуги кейтеринга: особенности

Современный ритм жизни настолько быстротечный, что иногда времени не хватает даже на обед. Именно поэтому многие компании пользуются услугами кейтеринга, заказывая еду в офис. Также такая услуга популярна при проведении различных мероприятий. Давайте разбираться, что такое кейтеринг, в чем его плюсы.

Что это услуги кейтеринга?

Кейтерингом называют оказание ресторанных услуг вне зоны подобных заведений. Если необходимо провести праздничный обед или деловую встречу на выезде, тогда следует обращаться именно к тем, кто занимается организацией кейтеринга.

На работников кейтеринговых компаний возлагаются такие услуги:

  • обеспечить питание офисных работников непосредственно на локации их пребывания;
  • проведение выездного обслуживания физическим и юридическим лицам;
  • выполнения обслуживания ивентов.

В результате представители компании приезжают на указанное место, выполняя возложенные функции.

Как работает кейтеринговая компания?

К полноценному кейтерингу относят:

  • организацию с 0 клиентского пространства;
  • обслуживание персоналом, который знает все тонкости работы ресторанного направления;
  • продумывание и согласование меню;
  • предоставление нужной мебели, сервировки, полотенец, скатертей, чехлов для стульев;
  • подготовка локации и непосредственно проведение ивента.

О выполнении однократного мероприятия следует договариваться с компанией заблаговременно, чтобы составить перечень услуг и список нужных вещей.

Кроме того, сотрудники кейтеринговой компании гарантируют:

  • предоставления в аренду нужного оборудования;
  • проведение обслуживания заведений общепита;
  • выполнение своевременной доставки еды в офисы, гостиницы;
  • предоставление питания по райдеру выступающих артистов;
  • организация юбилеев;
  • обслуживание выездных свадеб, банкетов;
  • развозка питания в армейские и полицейские части;
  • создания праздничной атмосферы и гарантия наличия питания у гостей разных мероприятий;
  • развозка питания в школы, детские садики, мед. учреждения;
  • помощь в формировании точек общепита в тур. маршрутах, потоках и базах.

Кейтеринг – процесс, что выполняется в основных формах, таких как:

  • готовка блюд и выездные услуги;
  • готовка блюд вне кухни и выездное обслуживание;
  • контракт на готовку блюд и проведение курьерской доставки.

У каждого предприятия имеется рабочая база, которая гарантирует возможность предоставления доставки готовых блюд в нужное место.

Каким бывает кейтеринговое обслуживание?

Перед тем как заказать кейтеринговую компанию, необходимо разобраться с форматами обслуживания:

  1. Кофе-брейк. Это отличный вариант для тех, кто занимается организацией конференций, семинаров, тренингов. Важно делать перерыв во время проведения мероприятий, поскольку они позволяют гостям отдохнуть и подкрепиться. Обычно под кофе-брейком подразумевают предоставление легких блюд – кофе, соков, чаев, булочек, сэндвичей, круассанов, печенья.
  2. Фуршет. Более официозный формат. Он проводится во время выставок, обучающих презентаций и пр. Ассортимент блюд расширенный. Он подразумевает, что каждый гость самостоятельно будет себе накладывать блюда в тарелку.
  3. Банкеты. Считается самым сложным вариантом в проведении обслуживания. Банкет готовят в несколько этапов. Такая работа состоит из создания необходимого количества мест за столами. Предварительно разрабатывается меню, которое состоит из нескольких кулинарных групп.
  4. Барбекю. Такое обслуживание подразумевает организации праздника на улице. Обычно блюда готовятся под наблюдением гостей. В меню много овощных и мясных блюд, приготовленных на гриле. Также включают и много салатов.
  5. Коктейль. Открытая атмосфера, которая подразумевает расположение гостей за красивыми столиками. Свободное пространство предназначено для передвижения персонала, что обслуживает мероприятие. Среди еды предлагаются легкие закуски, напитки. Блюда могут быть несложными, но изысканными.

Выбрать вариант обслуживания следует, исходя из количества гостей и локации.

Как найти кейтеринговую компанию?

Кейтеринговые компании во Львове предлагают разные варианты обслуживания. Если вас интересует проведение кофе-брейка в офисе, тогда лучшим решением станет воспользоваться предложением «Donuts Bar». Большой выбор вкусных и полезных сладостей позволят организовать чаепитие во время офисных переговоров, проведения деловых встреч, а также детских утренников и праздников.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *