Рецепты приготовления орешков со сгущенкой

«Орешки со сгущенкой» – десерт родом из детства, который дарит ароматное настроение, наполнит хорошими и приятными эмоциями. Кто придумал орешки со сгущенкой точно сказать сложно, но то, что такой десерт будет популярным еще много лет, это однозначно.

Приготовить такую выпечку можно самостоятельно или же полакомиться орешками в кондитерской. Рассмотрим особенности приготовления такого блюда, а также варианты украшений и калорийность продукта.

Как сделать орешек со сгущенкой по классическому рецепту

Для начала необходимо подготовить, все, что нужно для орешков со сгущенкой. Для приготовления такого блюда понадобится:

  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • мука – 3,5 стакана;
  • сода – ½ ч. л.;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • сгущенное молоко – 1 банка.

Такого количества ингредиентов хватает, чтобы приготовить до 65 орешков. На процесс приготовления потребуется полчаса.

Алгоритм выполнения всех действий:

  1. Сначала растапливаем сливочное масло, а яйца смешиваем с сахаром. Затем эти компоненты соединяем между собой. Сода гасится уксусом, добавляется в полученную массу.
  2. Добавляется мука, замешивается тесто. Важно муку вводить постепенно, чтобы тесто было эластичным и мягким. Затем отщипываем шарики приблизительно размером меньше, нежели грецкий орешек.
  3. Готовим форму для выпекания. Она смазывается сливочным маслом, нагревается на огне с обеих сторон. Шарики с теста выкладываются в форму, выпекаются до тех пор, пока не станут румяными.
  4. Когда половинки будут готовы, форма снимается с огня, а сами части орешков наполняются сгущенным молоком.

Все половинки скрепляются, а лишние края – срезаются.

Рецепт орешков на миндальной муке

Для девушек, которые заботятся о своей фигуре, был придуман рецепт орешков на миндальной муке. Для приготовления используется 200 г сливочного масла, 2 яйца, 340 граммов миндальной муки, 110 граммов сахарной пудры. Также потребуется добавить щепотку соли. Начинкой послужит как обычная сгущенка, так и безлактозная – на кокосовом молоке. Дополнительно потребуются грецкие орехи.

Рецепт приготовления делится на несколько этапов:

  1. Приготовление теста. Масло режется кубиками, добавляется мука, измельчается в небольшую крошку (как миксером, так и вручную). Добавляются ингредиенты, что остались. Все хорошо замешивается.
  2. Приготовленное тесто собирается в шарик и ставится в холодильник на 2 часа.
  3. Затем скатываем шарики такого размера, как половина грецкого ореха.
  4. Для выпекания используем орешницу (можно даже брать электрические, на выпекание одного шарика понадобится до 2,5 минут).

Для начинки используется сгущенка с измельченным грецким орехом.

Сколько калорий в орешках со сгущенкой?

Один орешек со сгущенкой содержит 84 калории. Из них жиров до 3,15 г, углеводов – до 12,16 г, а белков – до 1,85 г.

Как украсить орешки со сгущенкой?

В любом рецепте всегда есть место для экспериментов. Например, очень часто в качестве начинки можно применять не сгущенку, а варенье или джем из фруктов, повидло или крем на основе сливок. Также вместе со сгущенным молоком в орешек добавляют части настоящих грецких орехов, что добавляет десерту насыщенного вкуса.

Для украшения такого десерта можно использовать шоколадную глазурь, кокосовую стружку, кусочки мармелада, сахарную пудру.

Сколько можно хранить орешки со сгущенкой?

При комнатной температуре орешки со сгущенкой будут храниться в течение недели. Если поместить десерт в холодильник, то период его хранения продлится до 2 недель. При добавлении в сгущенное молоко сливочного масла, орешки можно хранить только в холодильном устройстве, а подавать на стол непосредственно перед чаепитием. Сокращается и период сбережения – до 96 часов.

Желая приготовить такие сладости раньше, то продлить срок хранения можно, поместив их в пакет или лоток, а затем отправить в морозилку.

Где можно купить орешки со сгущенкой?

Для тех, кто самостоятельно не хочет или не может заниматься приготовлением таких лакомств, но хочет наслаждаться необычным вкусом, существует отличная идея – заказать выпечку на дом или прийти полакомиться ею в уютную кондитерскую. Сделать это можно в Donuts Bar, расположенном по адресу улица Кульпарківська, 226а ТРЦ Victoria Gardens.

Невероятный вкус выпечки сразу же переносит в детство. Для приготовления всегда используются только натуральные и свежие ингредиенты. Можно заказать как небольшую партию сладостей, так и огромное количество выпечки на определенный праздник.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *