Рецепти приготування горішків зі згущеним молоком

«Горішки зі згущеним молоком» – десерт родом із дитинства, який дарує ароматний настрій, наповнить хорошими і приємними емоціями. Хто придумав горішки зі згущеним молоком точно сказати складно, але те, що такий десерт буде популярним ще багато років, це однозначно.

Приготувати таку випічку можна самостійно або ж поласувати горішками в кондитерській. Розглянемо особливості приготування такої страви, а також варіанти прикрас і калорійність продукту.

 

Як зробити горішок зі згущеним молоком за класичним рецептом

Для початку необхідно підготувати, все, що потрібно для горішків зі згущеним молоком. Для приготування такої страви знадобиться:

  • курячі яйця – 2 шт.;
  • вершкове масло – 200 г;
  • цукор – 150 г;
  • борошно – 3,5 склянки;
  • сода – ½ ч. л .;
  • оцет – 1 ст. л .;
  • згущене молоко – 1 банка.

Такої кількості інгредієнтів вистачає, щоб приготувати до 65 горішків. На процес приготування буде потрібно півгодини.

Алгоритм виконання всіх дій:

  • Спочатку розтоплюємо вершкове масло, а яйця змішуємо з цукром. Потім ці компоненти з’єднуємо між собою. Сода гаситься оцтом, додається в отриману масу.
  • Додається борошно, замішується тісто. Важливо борошно вводити поступово, щоб тісто було еластичним і м’яким. Потім відщипуємо кульки приблизно розміром менше, ніж волоський горіх.
  • Готуємо форму для випікання. Вона змащується вершковим маслом, нагрівається на вогні з обох сторін. Кульки з тіста викладаються в форму, випікаються до тих пір, поки не стануть рум’яними.
  • Коли половинки будуть готові, форма знімається з вогню, а самі частини горішків наповнюються згущеним молоком.

Все половинки скріплюються, а зайві краю – зрізуються.

Рецепт горішків на мигдального борошна

Для дівчат, які піклуються про свою фігуру, був придуманий рецепт горішків на мигдальному борошні. Для приготування використовується 200 г вершкового масла, 2 яйця, 340 грамів мигдального борошна, 110 грамів цукрової пудри. Також буде потрібно додати дрібку солі. Начинкою послужить як звичайна згущене молоко, так і безлактозні – на кокосовому молоці. Додатково будуть потрібні волоські горіхи.

Рецепт приготування ділиться на кілька етапів:

  1. Приготування тіста. Масло ріжеться кубиками, додається борошно, подрібнюється в невелику крихту (як міксером, так і вручну). Додаються інгредієнти, що залишилися. Все добре замішується.
  2. Підготовлене тісто збирається в кульку і ставиться в холодильник на 2 години.
  3. Потім скачуємо кульки такого розміру, як половина волоського горіха.
  4. Для випікання використовуємо горішницю (можна навіть брати електричні, на випікання однієї кульки знадобиться до 2,5 хвилин).

Для начинки використовується згущене молоко з подрібненим волоським горіхом.

Скільки калорій в горіхах зі згущеним молоком?

Один горішок зі згущеним молоком містить 84 калорії. З них жирів до 3,15 г, вуглеводів – до 12,16 г, а білків – до 1,85 м

Як прикрасити горішки зі згущеним молоком?

У будь-якому рецепті завжди є місце для експериментів. Наприклад, дуже часто в якості начинки можна застосовувати не згущене молоко, а варення або джем з фруктів, повидло або крем на основі вершків. Також разом зі згущеним молоком в горішок додають частини справжніх волоських горіхів, що додає десерту насиченого смаку.

Для прикраси такого десерту можна використовувати шоколадну глазур, кокосову стружку, шматочки мармеладу, цукрову пудру.

Скільки можна зберігати горішки зі згущеним молоком?

При кімнатній температурі горішки зі згущеним молоком будуть зберігатися протягом тижня. Якщо помістити десерт у холодильник, то період його зберігання триватиме до 2 тижнів. При додаванні в згущене молоко вершкового масла, горішки можна зберігати тільки в холодильному пристрої, а подавати на стіл безпосередньо перед чаюванням. Скорочується і період заощадження – до 96 годин.

Бажаючи приготувати такі солодощі раніше, продовжити термін зберігання можна, помістивши їх в пакет або лоток, а потім відправити в морозилку.

Де можна купити горішки зі згущеним молоком?

Для тих, хто самостійно не хоче або не може займатися приготуванням таких ласощів, але хоче насолоджуватися незвичайним смаком, існує відмінна ідея – замовити випічку на будинок або прийти поласувати нею в затишну кондитерську. Зробити це можна в Donuts Bar, розташованому за адресою вулиця Кульпарківська, 226а ТРЦ Victoria Gardens.

Неймовірний смак випічки відразу ж переносить в дитинство. Для приготування завжди використовуються тільки натуральні та свіжі інгредієнти. Можна замовити як невелику партію солодощів, так і величезну кількість випічки на певне свято.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *